AMALAB, L'AGENCE COMMERCIALE DES PRODUITS ITALIENS PREMIUM

Nous sommes une agence commerciale, spécialisée dans le sourcing et le commerce de produits italiens haut de gamme et innovants. L’équipe AMA.lab naît de l’amour de la gastronomie italienne et de la Pinsa Romana qui révolutionne aujourd’hui le monde de la Pizza et du Snacking Premium.
Notre équipe est composée de profils différents réunissant un pôle d’expertise complet :

Expertise de produit et restauration italienne
Expertise du développement commercial auprès de la distribution RHF et Boul’pat
Expertise du développement commercial auprès de la GMS

Nous mettons en lumière une sélection triée sur le volet de producteurs italiens qui, forts de leur histoire et d’un savoir-faire artisanal unique, se différencient par une qualité supérieure.
Notre connaissance du marché et notre travail de sourcing nous permettent de détecter les tendances et futures pépites du marché de la restauration italienne, répondant aux besoins d’innovation et de premiumisation de nos partenaires distributeurs et restaurateurs.

NOS MARQUES EXCLUSIVES

SOURCING & ACCOMPAGNEMENT

L’expérience culinaire et la satisfaction client sont au cœur de notre mission. Notre maitre mot, c’est la « Qualità » ! Nous croyons fermement que ce positionnement est la clé et la garantie de votre succès sur le long terme.

AMA’LAB vous offre une sélection exclusive se distinguant à la première bouchée : gourmande, savoureuse, naturelle et innovante.

Place à la dégustation !

AMA’LAB vous offre un accompagnement personnalisé : Sourcing & Développement produit, Optimisation de la chaine de valeur, Formation, Suivi Commercial, Opérationnel & Logistique. Tous nos producteurs sont certifiés IFS et garantissent la totale maitrise de la sécurité et hygiène alimentaire.

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NOS PRODUCTEURS PARTENAIRES

Di Marco L’Originale Pinsa Romana

Corrado Di Marco a inventé la Pinsa en 2001, après une longue étude des farines et de la fermentation. Depuis, nous avons perfectionné la recette : la pâte hautement hydratée est obtenue à partir d’un mélange de farines sélectionnées (blé, soja et riz) avec du levain et est pauvre en graisses... DÉCOUVRIR

Bocca Della verità Suppli & Fritti Romani

Cousin de l’Arancini sicilien, le Suppli romain a un cœur moelleux de Mozzarella et se distingue dans sa préparation. Le riz est cuit façon « risotto » et entièrement mélangé à la garniture choisie, le rendant beaucoup plus onctueux et savoureux à la dégustation. Lorsqu’on le croque, cela crée... DÉCOUVRIR

Dal Molise Formages surgelés premium

Consorzio Dal Molise est né en 2000 de l'intuition de M. Domenico Notartomaso, comprenant que la longue conservation serait un élément clé dans le partage au plus grand nombre de sa passion pour la cuisine italienne et de son profond amour pour sa terre natale : la région du Molise située... DÉCOUVRIR

NOTRE ÉQUIPE

PATRICK ESPASA

Président

photo de alexandre

ALEXANDRE ESPASA

Directeur Général

VINCENT NOBLET

Directeur Commercial

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